La pasta fredda facile
Difficoltà
Facile
Portata
Primo
Tempo
30 minuti
Ingredienti:
- 320 g di pasta integrale corta
- 180 g di formaggio spalmabile
- 160 g di tonno sott'olio sgocciolato
- 150 g di scamorza
- 3 wurstel
- 10-12 pomodorini
- 1 zucchina piccola
- Olio q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Basilico fresco
Cuocete la pasta integrale, dopo di che conditela con un filo d'olio e lasciatela raffreddare.
Nel frattempo tagliate la scamorza a cubetti, i wurstel a rondelle e i pomodorini a metà. Aggiungere anche una zucchina, dopo averla tagliata e saltata in padella per pochi minuti con un filo d'olio e un pizzico di sale.
In una ciotola capiente lavorate il formaggio spalmabile con un cucchiaio di acqua di cottura ormai tiepida, fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungete un pizzico di pepe.
Unite alla crema la pasta fredda, il tonno sgocciolato e sbriciolato, la scamorza, i wurstel, i pomodorini e la zucchina. Mescolate delicatamente fino a distribuire bene il condimento.
Completate con basilico fresco. Lasciate riposare in frigorifero per almeno 20-30 minuti prima di servire.
