Le giornate si allungano, l'aria si fa più mite e la voglia di stendere una coperta sul prato diventa irresistibile. Che sia per una gita fuori porta nel weekend o per una pausa relax al parco con la famiglia, la domanda è sempre la stessa: cosa portare a un picnic per accontentare tutti senza impazzire ai fornelli?
Preparare il cestino perfetto richiede un po' di furbizia: servono cibi comodi da trasportare, facili da mangiare senza troppe posate e, ovviamente, gustosissimi anche a temperatura ambiente.
Ecco qualche idea per un pranzo all'aperto davvero sfizioso!
I grandi classici da mangiare con le mani
Quando si mangia sul prato, la praticità vince su tutto e il finger food è sempre l'opzione più gettonata.
Focacce farcite
Dimentica il solito panino. Una bella focaccia rustica tagliata a quadrotti e farcita con prosciutto crudo, mozzarella fresca e pomodorini è un trionfo di gusto.
Tramezzini arrotolati
Invece dei classici triangoli, appiattisci il pane per tramezzini con un matterello, farciscilo con formaggio spalmabile e rucola, arrotolalo e taglialo a girelle. Bellissimi da vedere e perfetti per i bambini!
Piatti freddi che mettono allegria
Un pranzo all'aperto che si rispetti ha sempre bisogno di una portata principale fresca e leggera, da preparare comodamente la sera prima.
Insalata di pasta colorata
Opta per formati corti, come fusilli o farfalle, e condisci con verdure croccanti di stagione, olive taggiasche, mozzarelline e un filo d'olio extravergine a crudo.
Cous cous o farro
L'alternativa perfetta alla solita insalata di riso. Arricchiscili con cubetti di formaggio, tonno, piselli e pomodorini secchi. Si mantengono benissimo anche per diverse ore.
Torte salate e monoporzioni
Le torte rustiche sono le vere regine del cestino: si cuociono in anticipo, si tagliano a fette e si gustano comodamente seduti sulla coperta.
Quiche di verdure
Una base di pasta sfoglia o brisée farcita con ricotta e le tue verdure preferite saltate in padella, come zucchine o asparagi.
Muffin salati
Proprio come la versione dolce, ma con un cuore di formaggio fuso e pancetta a cubetti. Sono comodissimi perché sono già porzionati.
Frutta e dolci per chiudere in dolcezza
Per il fine pasto, evita dolci al cucchiaio o creme che potrebbero patire il caldo e il trasporto. Ecco delle ottime alternative per un dessert sempre apprezzato.
Spiedini di frutta fresca
Taglia a cubetti melone, fragole, kiwi e uva, e infilzali su stecchini di legno. Un'idea fresca, colorata e super idratante.
Crostate fatte in casa
Una classica crostata con marmellata è il dolce da picnic per eccellenza. Non si scioglie, non si sbriciola troppo e piace a tutti.
Organizzare una giornata all'aperto deve essere un momento di relax, non uno stress! Speriamo che queste idee ti abbiano tolto ogni dubbio su cosa portare a un picnic. Ora non ti resta che preparare il cestino, chiamare la giusta compagnia e goderti una splendida giornata all'aria aperta.
