Ricette

Difficoltà:
Facile
Tempo di cottura:
45 minuti

Ancora colomba in giro per casa? Usala come base per preparare un golosissimo tiramisù! Ecco i nostri consigli!

Difficoltà:
Difficile
Tempo di cottura:
-

Una preparazione lunga e laboriosa, che richiede tempo e pazienza, ma che sa dare grandi soddisfazioni da portare direttamente in tavola nelle grandi occasioni. Ecco come preparare la fugassa!

Difficoltà:
Media
Tempo di cottura:
30

Avete mai preparato il risotto con gli sclopit? Dalla tradizione friulana, ecco il piatto perfetto da portare in tavola per Pasqua!

Difficoltà:
Facile
Tempo di cottura:
45

I carciofi alla veneta sono un piatto saporito e facile da preparare. Noi ve lo proproniamo in questa sfiziosa versione che prevede l'aggiunta di formaggio Asiago.

Difficoltà:
Media
Tempo di cottura:
3 minuti

La zucca cotta in forno è la base per la realizzazione di dei deliziosi gnocchi di zucca. Un modo per sorprendere i commensali e per creare una valida variante agli gnocchi di patate!

È importante ricordare che nell’impasto dei gnocchi di zucca dovrete aggiungere probabilmente più rispetto alla versione classica con le patate.

Difficoltà:
Difficile
Tempo di cottura:
5 minuti

Uno dei piatti più tradizionali e tipici, gustoso e decisamente invernale, ecco come preparare nel modo più conforme alla tradizione emiliana, i tortelli di zucca.

Possono essere gustati semplicemente con burro e salvia o anche in una più saporita con il ragù di carne, mentre nella versione mantovana può essere aggiunta la mostarda e qualche amaretto per sorprendere i commensali!

Difficoltà:
Facile
Tempo di cottura:
30 minuti

Semplice e veloce da preparare, leggera e gustosa al palato ecco come preparare la vellutata di zucca. Vi consigliamo di assaporarla accostandola con spezie come la curcuma o insaporendola con una grattata di zenzero sul finale, per un sapore ancora più deciso.

Potete provare anche una variante con crostini speziati con la paprika per esempio o aggiungendo degli anacardi tostati, quanto il piatto è pronto per essere servito!

Difficoltà:
Media
Tempo di cottura:
15 minuti

Il risotto alla zucca è uno dei piatti più salutari e gustosi che possiamo portare sulle nostre tavole invernali.  

Un grande classico della cucina del nord Italia, che può essere preparato in diversi modi, dalla zucca cruda o da quella zucca cotta, o anche in diverse varianti con la salsiccia oppure con l’aggiunta di Amarone o nella mantecatura, utilizzando il gorgonzola al posto del burro.

Difficoltà:
Facile
Tempo di cottura:
30 minuti

L’inverno porta sulla nostra tavola uno dei prodotti più dolci e versatili, la zucca!

In questa ricetta vi proponiamo una versione semplice e che si presta benissimo a vari utilizzi, sia come contorno o come antipasto per una cena oppure per un veloce aperitivo con tra amici. 

Difficoltà:
Facile
Tempo di cottura:
90 minuti

La pinza è un “dolce” molto particolare in quanto è composta da un ingrediente insolito ma tipico del territorio, la farina per polenta.  Questa torta rustica, con ingredienti molto semplici ma particolarmente aromatizzata e condita, si prepara in Veneto durante le feste invernali.

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